溫故知新＆歐克佬綠掛咖啡禮盒組

【商品貨號】43010010

瓜地馬拉 薇薇特南果 SHB（掛耳包）

【獨特的花果氣息成為東方人喜歡的咖啡之一】

【中深烘焙】【厚實濃郁】【水洗處理】

以高地地形著稱的瓜地馬拉，是台灣咖啡的五大進口國之一，其獨特風味的高海拔極硬豆，（SHB，Strictly HardBean）在包羅萬象的咖啡產區中表現最佳，並出產表現搶眼的高品質咖啡豆。瓜地馬拉的咖啡有著豐富的風味變化與濃郁的酸質，帶有花果香的氣味，有時還能感受到一些香料的變化感，從中等到飽滿的黏稠度，複雜度高，是複雜風格的最佳代表。從單純的香甜可口型到帶香料味複雜型，再到極度爽快的高酸質型咖啡，在瓜地馬拉都可以找到。

【口感描述】

擁有獨特清亮的花果氣息，風味清爽。乾香散發著黑櫻桃般的香甜，中段低調的香料味變化，表現穩定。

品飲後焦糖的香氣和甘醇浮現。隨著溫度略降，檸檬皮的清香氣讓口感更顯細緻，這種獨特的水果味道，讓薇薇特南果成為東方人喜歡的咖啡品項之一。

【咖啡36味香氣】

黑醋栗味、奶油味、麥芽味、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味

【商品貨號】43010835

藝伎風味（掛耳包）

【歐客佬杯測團隊調配而成•全台獨家】

【黃金烘焙】

【果香酸甜】

「藝伎」Geisha是近年全球咖啡界最熱門的頂級品種，2004年巴拿馬的翡翠莊園

Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家，自此國際間開始對Geisha為之瘋狂！又稱其為「咖啡界的香檳」。

因為藝伎品種的咖啡，產量不多且價格居高不下，所以我們調配出這一款「藝伎風味」的咖啡，讓大家可以用很親民的價格，認識藝伎的風味，進入藝伎咖啡的世界。

【口感描述】

具有茉莉花與檸檬、櫻桃、蜂蜜的風味,以及奶油般均衡多汁的口感。

【商品貨號】  43010166

哥斯大黎加 聖蘿蔓處理廠 蜂鳥(掛耳包)

【輕柔橙橘調】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【水洗處理】

塔拉珠產區是在哥斯大黎加西南，附近有博阿斯火山 (Volcan Poas)，面向太平洋，擁有獨特的微型氣候條件，包括肥沃的火山質土壤，以及理想的氣候、日照以及濕度，都有利於生產出完美的紅櫻桃。生產過程中全部使用手工除草以及親善自然的種植流程，完全不使用化學肥料及殺蟲劑，以此方式製作出的咖啡具備十分全面的產區代表性風味，香甜的濕香氣、飽滿的醇厚度、中等酸度、帶有核果、香料及甘甜味的細緻乾淨後韻。一律以手工選採熟透的紅色漿果並嚴密控制整個處理過程，在處理場中去進行洗淨、發酵、與曝曬，處理好的帶殼豆，再送到棚架做日曬乾燥，一直到整體咖啡豆的含水量一致，才進行脫殼出口，是最新式的乾式水洗處理，也就是保留住0-10%左右的咖啡果肉與黏膜，透過些許的發酵，而後再有長達25天的自然乾燥，凸顯了哥斯大黎加微型處理廠的細緻工法與風土條件，不多不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得絕佳的平衡。

【品種】

卡杜艾/卡杜拉

【口感描述】 

細膩且乾淨、莓果酸亮很甜，焦糖巧克力、花香、油脂感優。

【咖啡36味香氣】

核桃味、樹木味、楓糖味、黑醋栗味、榛果味

【商品貨號】  43010615

哥斯大黎加 薇若拉處理廠 神父咖啡(掛耳包)

【量少質精的精品咖啡】

【日式烘焙】  【果香酸甜】  【水洗處理】

Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家，每個農家約有1-2公頃的咖啡園，每年把採收的紅果實賣給大公司，賺取微薄的利潤。對於信仰天主教的當地人來說，神父，除了傳教之外，也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前，神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地，幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆，且協助尋找更好的買家。而歐客佬咖啡為第一個買家，剛開始，歐客佬類似幫助的角色，但也發現這種方式繼續下去，合作無法長久，因此提出一些改善的方法，譬如微批次的分類，以及改善採收、處理、儲存、包裝的方式等等，過了一年有了明顯的改善，產量也增加，且成功在當地成立了咖啡豆品牌「Café del Padre」。在各大賣場販售。去年他們獲得農業部的一筆獎金資助建蓋處理廠，於2016年1月28日正式啟用，現在，他們有了自己的處理廠，可以做出品質更好的咖啡，可以幫助更多的農民，讓他們一年的辛勞，得到更多的回饋。

【品種】 

卡杜艾/卡杜拉

【口感描述】 

可可、奶油、回甘、柔和、滑順、清甜。

【咖啡36味香氣】

楓糖味、黑巧克力味、煙燻味、黑醋栗味、核桃味、香草味